Façonner l'Héritage

Notre bière la plus festive à ce jour

Pour célébrer notre 35e anniversaire, nous avons décidé de brasser une Double New England IPA en laissant nos buveurs choisir les ingrédients.

Nous avons donc sondé nos fans il y a quelques mois, et voici les résultats : pour les céréales, le choix s'est arrêté sur du pilsner québécois de chez Malterie Caux-Laflamme, ainsi que sur de l'avoine et de l'épeautre pour apporter de la rondeur. Du côté de la levure, le grand gagnant a été une levure anglaise bien expressive, tandis que les houblons sélectionnés sont le Citra, le Mosaic et le Simcoe.

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