Épisode non disponible février 2023
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Jaseur des neiges
Une blanche inspirée de la forêt Boréale!
L'épisode où l'on a décidé de sortir des sentiers battus pour vous présenter une blanche 100% québécoise brassée avec des aromates des forêts de chez nous.
Nous avons conçu cette bière avec les malts de chez Malterie Caux Laflamme et des houblons de chez Houblons Bastien. Elle a aussi été ensemencée par un mélange de levure préparé sur mesure par Le Labo Solutions Brassicole dont une des souche a été isolée à partir d'eau d'érable! Nous avons aussi travaillé avec les produits de Gourmet Sauvage pour aromatiser la bière avec du poivre des dunes, de la baie de genièvre sauvage et de la comptonie voyageuse.
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Depuisfévrier 2023
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TypeBière blanche
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Taux d’alcool4,8%
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IBU22
Ingrédients
- Autre
- Poivre des dunes, Baie de genièvre sauvage, Comptonie voyageuse
Comment la déguster
Au goût, les aromates dominent avec des notes florales et épicées rappelant les odeurs d'une randonnée en forêt.
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Température6°C
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ArômeBranches de sapin, tisane boréale, Blé.
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